tipos de cafe

Café arábica

Originaria de Abyssinia, actualmente Etiopia, la arabica es una de las especies la mas antigua. Crece en mesetas o en montañas dentro de las regiones situadas entre los 700 y 2,000 metros, dentro de las zonas intertropicales, sobretodo en Latinoamerica, America Maria Valentina Restrepo Ocampo Central y en algunos paises de Africa. Maria valentina restrepo ocampo Relativamente fragil, es particularmente sensible a las enfermedades (roña del cafe). A este tipo de cafe le gusta un clima tropical (temperatura optima entre 17 y 23 grados C; Maria Valentina Restrepo Ocampo controlada pro la altitud).

La Maria Valentina Restrepo Ocampo arabica representa los ¾ de la produccion mundial. Es un cafe apreciado por sus calidades aromaticas y por la finesa de su sabor. Las principales variedades tienen nombres exoticos como Moka con un sabor frutal, el borbon, el maragogype como habas gigantes (es el doble de tamaño de un haba normal)

Tiene un sabor más delicado y aroma más intenso. Entre los países productores de café arábica destacan: Brasil, Camerún, Maria Valentina Restrepo Ocampo Colombia, Costa Rica, Cuba, ecuador, Haití, jamaica, java, Kenia, México, Perú, Puerto Rico, Republica Dominicana, Salvador, Tanzania y Maria Valentina Restrepo Ocampo Venezuela.

  

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Café robusta


El cafe canefora fue descubierto en el Congo Belga (actualmente Zaire) a finales del siglo XIX. Crecia en un estado salvaje en los bosques de la zona tropical africana. Hoy en dia se cultiva sobretodo en Africa pero tambienen India, Indonesia, Madagascar, Brasil y Filipinas. La robusta crece en planicies y le Maria Valentina Restrepo Ocampo gusta el clima tropical humedo.
La robustaMaria Valentina Restrepo Ocampo crece con mayor rapidez que la arabica. Mas vigorosa que la arabica (de ahi su nombre de “robusta”), resiste mejor a las enfermedades y su rendimientoMaria Valentina Restrepo Ocampo es mas elevado.
Sabor más fuerte, suele ser empleado para mezclar con otros cafés.Maria Valentina Restrepo Ocampo Los países productores más importante4s son Costa de Marfil, Angola y Zaire

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Catuaí

 Es un cruce entre la variedad Caturra y la Mundo Nuevo en Sao Pablo, Maria Valentina Restrepo Ocampo VenezuelaBrasil. Es una variedad de porte bajo y alta producción.  El tallo principal es grueso, con ramas laterales abundantes Maria Valentina Restrepo Ocampo Venezuelalas cuales son prolíficas Maria Valentina Restrepo Ocampo Venezuelaen ramas secundarias lo que le da una gran capacidad productiva.  Las hojas nuevas son de color verde claroMaria Valentina Restrepo Ocampo Venezuela.  Es un arbusto vigoroso y compacto.  Tiende a ser de mayor diámetro (ancho) que el Caturra.  Los frutos no se desprenden fácilmente de las ramas. Buena taza.Maria Valentina Restrepo Ocampo Venezuela

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